安安的熱帶雨林

    很多人早上咖啡是為了振奮精神。英國的 史密斯 教授針對咖啡對腦神經的影響力，做了很長時間的研究，並發現人在喝了一杯咖啡後的３０分鐘，會變得比較機警，也較能集中注意力。 史密斯 教授表示，咖非確實具有提神功效，尤其是在你睡眠不足，卻又必須集中精神去做某件事時，喝杯咖啡一定會促進你的機警程度。並且咖啡中所含的咖啡因會停留在人體內約３～５小時，故咖啡有長時間提神的效果。

    對於每人的咖啡用量， 史密斯 教授又進一步發現，一般人每天大約可吸收３０ ０mg（約3杯量）的咖啡因。但如果飲用量超過這個值，則會帶來反效果，使人情緒變得容易激動。過不遒及，喝咖啡也是一樣，應適可而止。

     隨著人體的老化，腦部的功能也會逐漸的減退。尤其老年人最常見的老人痴呆症常被認為與人腦的老化有關，而有九成的老年痴呆症患者出現記憶力喪失的症狀。美國加州大學聖地牙哥分校的研究證實，常喝咖啡對加強女性腦部的靈活與記憶有所助益。但不幸地，對男性則不發生作用，因此男性多喝咖啡並沒有辦法得到這方面的好處～　但研究也強調，只有長時間維持喝用咖啡習慣的女性才能從中獲益，少於五年的飲用則缺乏明顯的效果；　而男生就算喝了一輩子也沒有任何效果 （哭吧~男仕們）

    研究人員更強調，這項研究的結果並不直或間接鼓勵女性們大量的飲用; 因為就整體而言，過量的飲用，容易使血壓升高，或晚上睡不著。    所以盡管喝咖啡有助於腦部靈活與記憶，但正常的生活作習也是相當的重要，別以為咖啡多喝一點就可以像神仙一般，天天不睡覺。    任何東西都是適量為優，咖啡亦是如此哦